農林水産省が行う「第2回地産地消給食等メニューコンテスト」で、
 滋賀県立大学食堂が、「近畿農政局長賞」を受賞しました。

農林水産省は、学校給食や社員食堂等を対象に提供される給食、外食や弁当で、地域で生産される農林水産物を使ったメニュー（地産地消メニュー）に関するコンテストを開催。この度滋賀県立大食堂が「近畿農政局長賞」を受賞しました！
　受賞の発表は、http://www.maff.go.jp/kinki/seisan/nousan/chisan/menu21.html
 

 

・環境活動に生協と共に取り組んでいる学生（ＥＭＯ）と年２回生産者訪問等を実施

・ＥＭＯと年２回、食堂で「地産地消キャンペーン」を実施し、地産地消の良さを伝える

・米、卵、味噌、豆腐、揚げ、醤油、日本酒、湖魚、近江牛等年間を通して地場産を使用

・季節野菜についても、県内のエコファーマー等から購入

・2009年の地産地消率17％

 

 

・食のグリーン購入体験交流セミナーの試食メニュー（普段はカフェテリア方式）

・地元の旬の野菜等をふんだんに使い、素材の味が生きる贅沢なメニュー

農林水産庁は、第2回「地産地消の仕事人」を、10月5日発表しました。

何と、皆さんおなじみの滋賀県立大生協　梅田 保誠さんが「地産地消の仕事人」として選ばれました。
 

今回選定された「地産地消の仕事人」の特徴の中でも紹介され、「大学で大学生とともに地産地消に取り組んでいる生協食堂店長」としてコメントされています。全国で、41人が選ばれ、農業者、料理人、農協職員等が多数をしめる中での選定です。
 

　生協食堂で積極的に地域の米や味噌、豆腐、野菜などの食材を取り入れ、特に年 2 回は地産地消キャンペーンとして、組合員と協力して地域食材利用の意義を訴えてきた事が評価されました。

　地域と、組合員と一緒になって、これからも「食べる大切さ」に付いて取り組みたいですね。

 

（農水省関連ページ）